A costela de cordeiro é uma carne suculenta e saborosa, perfeita para momentos especiais e refeições marcantes. Preparada corretamente, a costela de cordeiro pode surpreender o paladar com sua maciez e intensidade de sabores. A seguir, compartilho uma receita para você apreciar essa delícia:
Ingredientes:
- 1 kg de costela de cordeiro
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, sálvia, por exemplo)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas frescas. Essa mistura será o tempero da costela.
- Esfregue o tempero por toda a costela de cordeiro, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos. Massageie delicadamente a carne para que o tempero penetre.
- Cubra a costela com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, para que os sabores se intensifiquem.
- Preaqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Retire a costela da marinada e deixe-a em temperatura ambiente por alguns minutos antes de grelhar.
- Grelhe a costela de cordeiro por aproximadamente 15 a 20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto de cozimento desejado. Lembre-se de virar a carne para que ela grelhe de forma uniforme.
- Durante o processo de grelhamento, você pode pincelar a costela com o restante da marinada para intensificar ainda mais o sabor.
- Retire a costela da grelha e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
- Corte em porções individuais e sirva acompanhada de acompanhamentos de sua preferência, como batatas assadas, legumes grelhados ou salada.
A costela de cordeiro grelhada é uma opção irresistível para quem aprecia carnes suculentas e cheias de sabor. Com essa receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar de uma refeição memorável.
Aproveite cada pedaço da costela de cordeiro e encante-se com seu sabor único!
Bom apetite!
