Claro! Aqui está uma receita de creme simples para rechear bolos:
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
- Enquanto o leite aquece, em uma tigela separada, misture o açúcar e o amido de milho.
- Adicione as gemas de ovo à mistura de açúcar e amido de milho, e misture bem até ficar homogêneo.
- Quando o leite estiver quente, despeje lentamente metade dele na tigela com a mistura de açúcar, amido de milho e gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Transfira a mistura da tigela de volta para a panela com o restante do leite quente, mexendo constantemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e comece a borbulhar. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar.
- Transfira o creme para uma tigela ou recipiente e cubra-o com filme plástico diretamente na superfície do creme para evitar que se forme uma película.
- Deixe o creme esfriar completamente antes de utilizá-lo para rechear seu bolo.
Esse creme é versátil e pode ser utilizado para rechear diferentes tipos de bolos. Você pode também adicionar sabor extra ao creme, como raspas de limão ou chocolate derretido, de acordo com suas preferências.
