Aqui está uma receita de mac and cheese:
Ingredientes:
- 300g de macarrão tipo parafuso ou cotovelinho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200g de queijo cheddar ralado
- 100g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto para formar um roux.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
- Reduza o fogo e adicione o queijo cheddar e o queijo muçarela ralados, reservando um pouco para finalizar. Mexa até que o queijo esteja completamente derretido e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo e misture bem até que todos os pedaços de macarrão estejam cobertos pelo molho.
- Transfira o mac and cheese para um refratário untado com manteiga. Polvilhe o queijo parmesão reservado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
O mac and cheese é um prato clássico da culinária americana, muito saboroso e reconfortante. Você pode servir como prato principal acompanhado de salada ou como acompanhamento em outras refeições. Aproveite!
