Aqui está uma receita de tortinhas de morango:
Ingredientes da massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes do recheio:
- Morangos frescos, cortados em fatias
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Suco de meio limão
Ingredientes da cobertura (opcional):
- Chantilly
- Morangos inteiros
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o açúcar e o sal, usando as pontas dos dedos ou um cortador de massa, até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea e começar a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture as fatias de morango, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Reserve.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo, até obter uma espessura de cerca de 3 mm.
- Corte a massa em círculos do tamanho das formas de tortinhas e forre as formas com a massa.
- Preencha cada tortinha com o recheio de morango.
- Leve as tortinhas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa ficar dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Se desejar, decore as tortinhas com chantilly e morangos inteiros antes de servir.
Essa receita rende aproximadamente 6 tortinhas de morango. Elas são perfeitas para servir como sobremesa ou em ocasiões especiais. Aproveite!