A torta de sardinha é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou refeição leve. Essa receita combina a saborosa sardinha enlatada com uma massa macia e um recheio rico em sabores. Com ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, você pode desfrutar de uma torta caseira e reconfortante. Siga os passos abaixo e experimente essa gostosura!
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente a água gelada, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente as sardinhas escorridas, desmanchando-as com um garfo.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos e misture com o leite.
- Adicione a mistura de ovos e leite ao refogado de sardinha, mexendo bem.
Montagem:
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
- Com a parte maior, forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Despeje o recheio de sardinha sobre a massa.
- Cubra o recheio com a parte menor da massa, selando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na superfície da torta para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.
A sua deliciosa torta de sardinha está pronta para ser saboreada!