A paleta suína assada é uma opção deliciosa e suculenta para uma refeição especial. Com temperos aromáticos e um tempo de cozimento lento, a paleta suína se torna macia e cheia de sabor. Siga essa receita e surpreenda-se com um prato irresistível.
Ingredientes:
- 1 paleta suína (cerca de 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a mostarda, o mel, o alecrim fresco picado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Faça cortes na superfície da paleta suína para ajudar na absorção dos temperos.
- Espalhe a marinada sobre a paleta suína, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Deixe a paleta marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas se possível, deixe de um dia para o outro para que absorva ainda mais sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a paleta suína em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 3 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida.
- Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 15 a 20 minutos para dourar a superfície da paleta.
- Retire a paleta suína do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva a paleta suína assada acompanhada de legumes grelhados, purê de batatas ou arroz branco. O aroma e o sabor dessa carne assada certamente agradarão a todos. Aproveite essa receita e desfrute de uma refeição suculenta e cheia de sabor. Bom apetite!
