O frango à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por sua combinação irresistível de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido. Siga essa receita simples e prepare um parmegiana delicioso para saborear em família.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Empane os filés passando-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e frite os filés empanados até ficarem dourados e cozidos por completo. Retire o excesso de óleo com papel toalha.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada de molho de tomate.
- Coloque os filés de frango empanados por cima do molho de tomate.
- Cubra cada filé com uma fatia de queijo muçarela.
- Despeje o restante do molho de tomate sobre os filés e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva.
O frango à parmegiana é um prato que combina perfeitamente com arroz branco e uma salada fresca. Delicie-se com a combinação irresistível de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido. Aproveite essa receita clássica e saboreie um parmegiana delicioso e reconfortante. Bom apetite!
