O caldo de camarão é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para aquecer nos dias mais frios ou simplesmente para apreciar um bom caldo. Aprenda a preparar um delicioso caldo de camarão com a seguinte receita:
Ingredientes:
- 500g de camarões médios ou grandes, limpos e descascados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 cenoura média, picada
- 1 talo de salsão, picado
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente os tomates, a cenoura, o salsão e o pimentão à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
- Adicione os camarões à panela e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem rosados e cozidos.
- Em seguida, adicione a água à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, para que os sabores se desenvolvam.
- Após o tempo de cozimento, ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Retire a panela do fogo e acrescente o cheiro-verde picado, mexendo bem.
- Sirva o caldo de camarão quente em tigelas individuais, acompanhado de torradas ou pães.
O caldo de camarão está pronto para ser apreciado! Esse prato saboroso e reconfortante é uma excelente opção para quem adora frutos do mar. Desfrute desse caldo delicioso e aqueça-se nos dias mais frios. Bom apetite!
