Petiscos para o Ano Novo

O Ano Novo é uma ocasião especial para reunir amigos e familiares e celebrar a chegada de novas oportunidades. Para deixar a sua festa ainda mais gostosa, selecionamos algumas sugestões de petiscos deliciosos. Confira:

1. Bolinho de bacalhau:

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo para dar liga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture o bacalhau, as batatas, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
  2. Modele os bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até ficarem dourados.
  3. Escorra em papel absorvente e sirva.

2. Canapés de salmão defumado:

Ingredientes:

  • Fatias de pão de forma
  • Cream cheese
  • Salmão defumado
  • Suco de limão
  • Dill fresco (endro) para decorar

Modo de preparo:

  1. Corte as fatias de pão de forma em formatos desejados, como quadrados ou círculos.
  2. Espalhe cream cheese em cada fatia de pão.
  3. Coloque uma fatia de salmão defumado por cima.
  4. Regue com um pouco de suco de limão e decore com dill fresco.
  5. Sirva em um prato decorativo.

3. Espetinhos caprese:

Ingredientes:

  • Tomatinhos cereja
  • Queijo mussarela de búfala em bolinhas
  • Folhas de manjericão fresco
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Espete um tomatinho cereja, uma bolinha de queijo e uma folha de manjericão em cada palito de dente.
  2. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta.
  3. Disponha os espetinhos em um prato e sirva.

4. Bruschettas de tomate:

Ingredientes:

  • Fatias de pão italiano
  • Tomates maduros cortados em cubinhos
  • Azeite de oliva
  • Alho picado
  • Folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho picado.
  2. Adicione os tomates, o sal, a pimenta e deixe refogar por alguns minutos.
  3. Retire do fogo e acrescente folhas de manjericão picadas.
  4. Torre as fatias de pão italiano no forno ou na torradeira.
  5. Regue as fatias