O bolo de aipim com coco é uma deliciosa opção de sobremesa ou lanche para quem gosta de sabores típicos da culinária brasileira. Confira a receita abaixo:
Ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca) ralado
- 200g de coco ralado fresco
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o coco ralado, os ovos e o açúcar. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o leite de coco, o leite e a manteiga derretida à massa e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de aipim com coco em fatias e desfrute dessa delícia tradicional brasileira.
O bolo de aipim com coco é uma ótima opção para saborear em qualquer ocasião. Sua textura macia e sabor marcante encanta a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
