O pastel é uma iguaria adorada por muitos, com sua massa crocante e recheios deliciosos. Seja como petisco, lanche ou até mesmo como refeição principal, o pastel sempre agrada aos paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de pastel, para que você possa preparar essa maravilha em casa e desfrutar de momentos de prazer gastronômico.
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o óleo vegetal à massa e continue misturando até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Ingredientes para o recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o recheio.
Montagem e fritura dos pastéis:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e aperte as bordas com os dedos para fechar bem o pastel.
- Em uma panela com óleo quente, frite os pastéis em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pastéis do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo com os demais pastéis.
Agora você pode se deliciar com deliciosos pastéis feitos em casa. Sirva-os quentes e aproveite o sabor irresistível dessa iguaria. Experimente diferentes recheios, como queijo, frango, palmito ou camarão, e descubra suas combinações favoritas. Compartilhe esses momentos prazerosos com seus familiares e amigos, e desfrute da alegria de preparar um quitute tão querido pelos brasileiros.
