O bolo de macaxeira, também conhecido como bolo de aipim, é uma iguaria típica do Nordeste brasileiro. Feito com a mandioca ralada, esse bolo é conhecido por sua textura macia, sabor delicado e aroma irresistível. Se você está procurando uma receita tradicional e deliciosa, está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de bolo de macaxeira para você preparar em casa e surpreender seus familiares e amigos.
Ingredientes:
- 500g de macaxeira (mandioca) ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a macaxeira ralada, os ovos e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Adicione o leite de coco, o leite e a manteiga derretida à massa e misture bem.
- Acrescente o queijo ralado, se desejar, e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: insira um palito de madeira no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de macaxeira em fatias generosas e aproveite seu sabor único e irresistível.
Este bolo de macaxeira é perfeito para ser saboreado acompanhado de uma xícara de café ou chá. Com sua textura macia e sabor suave, ele é uma ótima opção para um lanche da tarde ou para ser servido em comemorações especiais. Experimente essa receita tradicional e encante-se com essa delícia nordestina!
Conclusão
O bolo de macaxeira é uma verdadeira delícia típica do Nordeste brasileiro. Com sua textura macia e sabor suave, é uma opção perfeita para quem deseja experimentar um bolo diferente e cheio de sabor. Com essa receita simples, você poderá preparar o bolo de macaxeira em casa e surpreender a todos com uma iguaria tradicional e deliciosa. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa experiência com seus entes queridos. Bom apetite!
