O bolo de tapioca gelada é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes ou para qualquer ocasião em que você deseja saborear uma doce e irresistível iguaria. Com uma textura única e um sabor marcante, esse bolo conquista paladares e é muito simples de preparar. Neste artigo, compartilharei uma receita especial de bolo de tapioca gelada para você desfrutar momentos doces e refrescantes.
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 200g de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, adicione a tapioca granulada e o leite quente. Misture bem até que toda a tapioca esteja umedecida.
- Deixe a tapioca descansar por cerca de 1 hora, para que absorva o leite e fique macia.
- Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, aqueça o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mistura, mexendo sempre, até que comece a engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
- Após 1 hora de descanso, a tapioca estará macia e com consistência semelhante a um pudim. Adicione a calda preparada anteriormente e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a mistura para uma forma de bolo untada com manteiga e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que o bolo esteja firme.
- Antes de servir, desenforme o bolo de tapioca gelada e decore com coco ralado por cima, se desejar.
- Corte em fatias generosas e sirva gelado.
Agora você pode desfrutar de um delicioso bolo de tapioca gelada, uma sobremesa refrescante e saborosa que irá encantar a todos. Aproveite essa iguaria brasileira única e compartilhe momentos doces com sua família e amigos.
Conclusão
O bolo de tapioca gelada é uma sobremesa versátil e irresistível, perfeita para refrescar e adoçar os dias mais quentes. Com sua textura macia e sabor marcante de coco, essa iguaria conquista paladares e é uma excelente opção para diferentes ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda-se com a delícia que é o bolo de tapioca gelada.
