O panache de legumes é uma receita versátil e colorida que combina diversos legumes frescos em uma deliciosa preparação. Combinando diferentes texturas e sabores, esse prato é perfeito para adicionar um toque saudável e vibrante às suas refeições. Seja como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, ou até mesmo como prato principal para os vegetarianos, o panache de legumes é uma opção saborosa e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados e aromáticos.
- Acrescente os pimentões cortados em tiras e continue refogando por alguns minutos, até que fiquem macios.
- Adicione as rodelas de cenoura e os cubos de abobrinha à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa os legumes gentilmente, garantindo que fiquem bem misturados.
- Tampe a frigideira e cozinhe os legumes em fogo médio-baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem macios, porém ainda crocantes.
- Verifique o tempero e ajuste conforme seu gosto pessoal.
- Se desejar, salpique ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, por cima dos legumes antes de servir.
O panache de legumes está pronto para ser saboreado! Sirva-o como acompanhamento em suas refeições principais ou como prato principal acompanhado de arroz, quinoa ou massa. Aproveite a explosão de cores e sabores desse prato saudável e nutritivo.
Experimente diferentes combinações de legumes de acordo com sua preferência e disponibilidade. Adicione brócolis, couve-flor, tomates cereja ou qualquer outro legume que você goste. O importante é explorar a diversidade de sabores que os legumes oferecem.
Desfrute do panache de legumes como uma opção leve, saborosa e repleta de nutrientes para tornar suas refeições ainda mais especiais. Bom apetite!
