A nega maluca é um bolo de chocolate fofinho e irresistível, conhecido por seu sabor intenso e textura macia. Com uma massa úmida e um delicioso aroma de chocolate, esse bolo é perfeito para momentos especiais, festas de aniversário ou simplesmente para saborear em um lanche da tarde. Seu nome peculiar e seu sabor inconfundível fazem da nega maluca um clássico da confeitaria brasileira.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água quente
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó, para que o bolo não grude.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione a água quente aos poucos, mexendo constantemente, até incorporar completamente na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dica de Cobertura: Ganache de Chocolate
Para deixar sua nega maluca ainda mais irresistível, você pode preparar uma deliciosa ganache de chocolate para cobrir o bolo. Aqui está uma receita simples de ganache:
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a formar bolhas nas bordas, mas sem ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e a ganache fique lisa e brilhante.
- Deixe a ganache esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
