O acém é uma carne suculenta e saborosa, ideal para preparar pratos cheios de aromas e sabores. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de acém na panela de pressão, uma opção prática e deliciosa para saborear essa carne macia e suculenta. Prepare-se para se deliciar com um prato cheio de sabor!
Ingredientes necessários
- 1 kg de acém em pedaços
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir a carne
Preparo
- Tempere os pedaços de acém com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente os pedaços de acém à panela e doure-os por todos os lados.
- Adicione os tomates picados e as folhas de louro. Misture bem.
- Cubra a carne com água quente até que fique submersa.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto até começar a pressurizar.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e desmanchando.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão da panela ser liberada naturalmente antes de abrir.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Retire os pedaços de acém da panela e desfie-os.
- Sirva o acém desfiado com o caldo do cozimento, acompanhado de arroz branco e legumes cozidos, se desejar.
Variações e dicas
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como pimentão, salsinha ou coentro, para dar um toque extra de sabor ao acém.
- Se preferir uma textura mais cremosa, você pode bater parte do caldo do cozimento no liquidificador e adicionar de volta ao acém desfiado.
- Caso queira um prato mais encorpado, adicione batatas ou legumes de sua escolha durante o cozimento na panela de pressão.
Agora você pode desfrutar desse delicioso acém na panela de pressão, um prato saboroso e reconfortante. Com o uso da panela de pressão, o tempo de cozimento é reduzido, permitindo que a carne fique macia e suculenta. Experimente essa receita e compartilhe momentos saborosos com seus familiares e amigos!
Conclusão
O acém na panela de pressão é uma opção prática e saborosa para preparar essa carne suculenta
