Torta de Banana Caramelizada

A torta de banana caramelizada é uma sobremesa clássica e irresistível. O contraste entre a doçura das bananas caramelizadas e a textura macia da massa resulta em uma combinação perfeita. Aprenda a preparar essa deliciosa torta com a receita abaixo:

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Para o recheio:

• 5 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Preparando a massa:

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando o recheio:

1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
2. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o suco de limão e leve ao fogo médio.
3. Deixe o açúcar dissolver e formar uma calda caramelizada.
4. Adicione as rodelas de banana à calda e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macias, mas ainda firmes.
5. Desligue o fogo e reserve.

Montagem da torta:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo até obter um círculo com cerca de 2 cm de espessura.
4. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando levemente.
5. Espalhe as bananas caramelizadas sobre a massa.
6. Polvilhe canela em pó por cima das bananas.
7. Abra a outra metade da massa e cubra a torta, selando as bordas com um garfo.
8. Faça pequenos cortes na parte de cima da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
9. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa fique dourada.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

A torta de banana caramelizada é uma verdadeira tentação. Sirva-a acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais deliciosa. Aproveite essa receita e encante todos com o sabor irresistível dessa sobremesa clássica.