O bolo de batata assado é uma opção deliciosa e diferente para aproveitar esse ingrediente tão versátil. Com uma textura macia e um sabor único, esse bolo é perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. Confira a receita e experimente essa delícia!
Ingredientes necessários:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Preparo do bolo de batata assado:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
Esse bolo de batata assado é uma verdadeira surpresa de sabores e texturas. A batata confere uma maciez única à massa, tornando-a irresistível. Você pode servir esse bolo simplesmente como um lanche saboroso ou até mesmo acompanhado de uma calda de chocolate ou caramelo para deixá-lo ainda mais especial.
Experimente essa receita de bolo de batata assado e desfrute de uma sobremesa diferente e deliciosa. Com certeza, será um sucesso entre a família e os amigos. Bom apetite!
