O pernil fatiado assado é um prato suculento e saboroso, perfeito para ocasiões especiais e refeições em família. O tempero e o cozimento adequados garantem que a carne fique macia e cheia de sabor. Confira abaixo uma deliciosa receita de pernil fatiado assado:
Ingredientes:
- 1 pernil de porco (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho, o alecrim e o tomilho. Esfregue essa mistura por toda a superfície do pernil, certificando-se de que fique bem temperado. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou preferencialmente de um dia para o outro.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque o pernil e regue com o vinho branco e a água. Cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 3 horas, regando ocasionalmente com o líquido da assadeira.
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe assar por mais 30 minutos ou até que a superfície fique dourada e crocante.
- Retire o pernil do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o pernil fatiado acompanhado de molho à sua escolha, como molho de laranja ou molho barbecue.
O pernil fatiado assado é uma opção irresistível para um almoço ou jantar especial. Acompanhe com arroz, farofa, saladas ou outros acompanhamentos de sua preferência. Desfrute desse prato delicioso e compartilhe bons momentos à mesa com sua família e amigos. Bom apetite!
