A barriga de porco assada é um prato irresistível, conhecido por sua textura suculenta e sabor marcante. Com a combinação perfeita de carne macia e pele crocante, a barriga de porco assada é uma escolha popular em diversas culinárias. Neste artigo, compartilharemos uma deliciosa receita de barriga de porco assada, para você preparar em casa e surpreender a todos com esse prato incrível.
Ingredientes:
- 1,5 kg de barriga de porco
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave bem a barriga de porco em água corrente e seque com papel toalha.
- Com uma faca afiada, faça cortes na pele da barriga de porco, formando uma trama de quadrados.
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o sal grosso, a páprica doce e a pimenta-do-reino.
- Esfregue essa mistura por toda a barriga de porco, garantindo que penetre nos cortes feitos na pele.
- Em uma assadeira, coloque a barriga de porco com a pele para cima e regue com o azeite de oliva.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 2 horas.
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
- Retire a barriga de porco do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a barriga de porco em porções individuais e sirva acompanhada de legumes, arroz ou salada.
Agora você pode desfrutar de uma deliciosa barriga de porco assada, com sua carne suculenta e pele crocante. Esse prato é perfeito para um almoço de domingo em família, um encontro com amigos ou até mesmo para impressionar em uma ocasião especial.
Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir um sabor mais picante, adicione pimenta vermelha em pó ou pimenta calabresa à mistura de temperos. Você também pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para aromatizar ainda mais a carne.
Aproveite cada mordida desse prato delicioso e compartilhe momentos de prazer gastronômico com seus entes queridos.
