Comidas de Halloween: 20 receitas assustadoras e fáceis

No Halloween, a comida também faz parte da fantasia. Uma salsicha enrolada em massa vira múmia, uma banana ganha olhos e vira fantasma, uma tangerina com um pedacinho de salsão parece uma abóbora. As receitas são simples, muitas vezes as mesmas de qualquer festa; o que muda é a apresentação. E o melhor: as crianças adoram ajudar a montar, o que transforma o preparo numa atividade da festa.

Neste guia, você vai ver 20 ideias de comidas de Halloween, doces e salgadas, com modo de preparo resumido, sugestões de bebidas, como montar a mesa, quantidades e cuidados com alergias e crianças pequenas.

Salgados de Halloween

1. Múmias de salsicha. Enrole tiras finas de massa folhada ou de pão em volta de salsichas, deixando um espaço para os olhos. Asse até dourar e faça os olhos com pontinhos de maionese e ketchup ou mostarda.

2. Olhos de ovo. Ovos cozidos cortados ao meio, recheados com a gema amassada com maionese, e uma rodela de azeitona preta no centro, como a pupila.

3. Pizza de múmia. Mini pizzas com tiras de queijo cruzadas por cima, imitando ataduras, e duas rodelas de azeitona como olhos.

4. Aranhas de azeitona. Metade de uma azeitona preta como corpo e tirinhas da outra metade como pernas, sobre biscoitos salgados com cream cheese.

5. Sanduíches de fantasma. Pão de forma cortado com cortador em formato de fantasma, recheado e decorado com olhos de uva-passa ou azeitona.

6. Caldeirão de sopa. Sopa cremosa de abóbora servida numa abóbora oca ou em cumbucas pretas.

7. Dedos de monstro. Tiras de frango empanado com uma lasca de amêndoa ou de pimentão na ponta, como unha, servidas com molho vermelho.

Doces de Halloween

8. Dedos de bruxa. Biscoitos amanteigados em formato de dedo, com uma amêndoa na ponta como unha e algumas marcas feitas com faca para as dobras. Atenção a quem tem alergia a castanhas: troque a amêndoa por um confeito.

9. Fantasmas de banana. Metades de banana em pé, com olhos e boca de gotas de chocolate. Faça na hora de servir, para não escurecer.

10. Tangerinas-abóbora. Tangerinas descascadas com um pedacinho de salsão ou de hortelã no topo, como cabinho.

11. Brigadeiros de aranha. Brigadeiros comuns com pernas de chocolate derretido desenhadas no papel-manteiga e olhos de confeito.

12. Cupcakes de teia. Cobertura branca com espiral de chocolate derretido; passe um palito do centro para as bordas, formando a teia.

13. Gelatina de minhocas. Gelatina verde ou roxa em copinhos, com balas de goma em formato de minhoca saindo por cima.

14. Pirulitos de fantasma. Pirulitos cobertos com um quadrado de papel-toalha ou guardanapo branco amarrado com linha e com olhos desenhados.

15. Maçãs do amor pretas ou vermelho-escuras. A clássica maçã do amor com corante mais escuro, perfeita para o tema.

16. Brownie de cemitério. Brownie coberto com biscoito de chocolate triturado, como terra, e biscoitos retangulares espetados como lápides.

17. Olhos de monstro. Docinhos de coco ou de leite em pó com um confeito colorido e uma bolinha de chocolate no centro.

18. Merengues de fantasma. Suspiros em formato de gota, com olhos de chocolate.

19. Docinhos de abóbora. Doce de abóbora com coco enrolado em bolinhas laranja com um cravinho de chocolate ou de folha de hortelã no topo.

20. Bolo de abóbora. Bolo de abóbora com cobertura laranja e decoração de morcegos de papel.

Bebidas

• Poção verde: suco de limão com hortelã ou refrigerante de limão com corante verde alimentício.
• Sangue de vampiro: suco de uva ou de groselha servido em taças com borda de açúcar vermelho.
• Suco de laranja em copos de abóbora, decorados com rostos desenhados com canetinha no plástico.
• Chocolate quente, se a noite estiver fria.

Para adultos, veja ideias de drinks e os cuidados com álcool em festa de Halloween adulto.

Como montar a mesa

• Toalha preta ou laranja, com teia de TNT por cima.
• Travessas em alturas diferentes.
• Caldeirões e abóboras como recipientes.
• Plaquinhas com nomes criativos, como "olhos de monstro", "dedos de bruxa" e "poção mágica".
• Frutas em destaque, para equilibrar os doces.

Veja mais em decoração de Halloween caseira.

Quantidades

Com muitas opções de comida, as porções de cada item podem ser menores. Para os docinhos, a referência de 5 a 8 unidades por pessoa ajuda no planejamento. Se houver bolo, calcule cerca de 100 g por pessoa. Em festas infantis, reforce os salgados e as frutas, porque as crianças comem melhor antes dos doces.

Alergias e restrições

• Amendoim e castanhas, como a amêndoa dos dedos de bruxa.
• Leite, em brigadeiros, docinhos e bolos.
• Ovos, em massas, merengues e olhos de ovo.
• Glúten, em massas, biscoitos e pães.
• Corantes, que algumas famílias preferem evitar.

Identifique os pratos nas plaquinhas e ofereça opções sem os principais alérgenos, como frutas decoradas.

Crianças pequenas

Uvas inteiras, balas duras, pipoca, amendoim e confeitos grandes oferecem risco de engasgo para crianças pequenas. Corte as uvas em quatro no sentido do comprimento, evite balas duras e acompanhe as crianças durante a festa. Veja festa de Halloween infantil.

Reaproveitar a abóbora

Se você esculpir abóboras para a decoração, a polpa retirada pode virar sopa, doce ou bolo, desde que tenha sido separada limpa, na hora do corte. Veja como esculpir abóbora de Halloween.

O que preparar com antecedência

Na véspera, dá para adiantar brigadeiros, docinhos de abóbora, merengues, brownies, massa dos dedos de bruxa e gelatinas. As múmias de salsicha podem ser montadas e guardadas cruas na geladeira, para assar pouco antes da festa. Já os fantasmas de banana, as frutas decoradas e os ovos recheados devem ser feitos no dia, perto da hora de servir.

Checklist das comidas

• [ ] Salgados escolhidos
• [ ] Doces escolhidos
• [ ] Frutas decoradas
• [ ] Bebidas temáticas
• [ ] Plaquinhas com nomes e alérgenos
• [ ] Opções sem alérgenos
• [ ] Alimentos seguros para crianças pequenas
• [ ] Quantidades calculadas