A salada de maionese é um acompanhamento clássico em muitas refeições. É uma opção refrescante e saborosa, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de salada de maionese. Prepare-se para saborear uma salada repleta de legumes frescos e com um toque cremoso de maionese!
Ingredientes necessários
- 4 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de milho verde
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Preparo
- Descasque as batatas e as cenouras, e corte-as em cubos médios.
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, por cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto as batatas e as cenouras cozinham, prepare uma tigela com água gelada e gelo.
- Assim que as batatas e as cenouras estiverem cozidas, escorra-as e mergulhe-as na tigela com água gelada para interromper o cozimento e esfriar rapidamente.
- Em outra panela com água fervente e sal, cozinhe as ervilhas por 3-4 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e coloque-as também na tigela com água gelada.
- Em uma tigela grande, adicione as batatas, as cenouras, as ervilhas, o milho verde, o pimentão vermelho, a cebola roxa e as azeitonas verdes.
- Em um recipiente separado, misture a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura de maionese sobre os legumes na tigela e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Leve a salada de maionese à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se acentuem.
- Antes de servir, polvilhe a salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.
Agora é só servir essa deliciosa salada de maionese como acompanhamento em suas refeições. Aproveite o sabor refrescante dos legumes, combinado com a cremosidade da maionese.
