Escondidinho de Carne Moída: Um Prato Reconfortante e Cheio de Sabor

O escondidinho de carne moída é uma deliciosa opção de prato para aqueles dias em que buscamos conforto e sabor. Com sua combinação de carne temperada, purê de batatas e queijo gratinado, é uma verdadeira tentação. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e irresistível de escondidinho de carne moída para você preparar em casa e surpreender toda a família.

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1/2 pimentão vermelho, picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
  3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e soltinha, mexendo sempre para não formar grumos.
  4. Adicione os tomates picados e o pimentão vermelho, e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
  7. Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela.
  8. Amasse as batatas com um garfo ou utilize um espremedor para obter um purê.
  9. Adicione o leite e a manteiga ao purê de batatas, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
  10. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  11. Em um refratário, coloque metade do purê de batatas no fundo.
  12. Espalhe a carne moída refogada por cima do purê.
  13. Cubra a carne com o restante do purê de batatas.
  14. Polvilhe queijo muçarela ralado por cima do escondidinho.
  15. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
  16. Retire do forno e sirva o escondidinho de carne moída ainda quente.

O escondidinho de carne moída é uma opção completa de refeição, podendo ser acompanhado por uma salada de folhas verdes ou legumes refogados. Aproveite essa receita deliciosa e desfrute de um prato reconfortante e cheio de sabor.