| Categoria | Item | Quantidade para 100p |
|---|---|---|
| Carnes | Picanha | 10 a 12 kg |
| Carnes | Fraldinha ou alcatra | 10 kg |
| Carnes | Frango (coxa/sobrecoxa) | 10 kg |
| Carnes | Linguica calabresa | 8 kg |
| Carnes | Coracao de frango | 3 kg |
| Carnes | Costelinha suina | 5 kg |
| Acompanham. | Batata para maionese | 10 kg |
| Acompanham. | Maionese | 1,6 kg |
| Acompanham. | Arroz branco | 6 kg cru |
| Acompanham. | Farinha (farofa) | 1,5 kg |
| Acompanham. | Tomate (vinagrete) | 5 kg |
| Acompanham. | Pao de alho | 200 a 300 unidades |
| Bebidas | Cerveja long neck | 400 a 500 unidades |
| Bebidas | Refrigerante 2L | 30 a 35 garrafas |
| Bebidas | Agua 500ml | 60 unidades |
| Bebidas | Gelo | 60 a 80 kg |
| Estrutura | Carvao | 50 a 60 kg |
| Estrutura | Churrasqueiras | Minimo 3 de tamanho medio |
Onde comprar em grande quantidade para economizar
- Carnes: frigorifico diretamente ou acougue de bairro com antecedencia — peca desconto na compra em volume
- Bebidas: distribuidora de bebidas — 20 a 30% mais barato que supermercado
- Gelo: fabrica de gelo ou distribuidora — comprar em bloco ou saco grande
- Carvao: atacadista — saca de 10kg a 15kg e muito mais barata por kg
- Descartaveis: atacadao — comprar em grande quantidade tem desconto significativo
Perguntas Frequentes
Com quanto tempo de antecedencia devo fazer as compras para 100 pessoas?
Carnes: peca com 3 a 5 dias de antecedencia no acougue (para garantir o estoque). Bebidas: compre 1 semana antes e armazene. Gelo e carnes pereciveis: no dia ou vespera. Carvao e descartaveis: ate 2 semanas antes.
Precisa de nota fiscal para comprar em grande quantidade?
Para compras em distribuidoras, o preco atacado geralmente requer CNPJ ou volumes minimos. Se voce nao tem CNPJ, negocie com o dono da distribuidora ou va em um atacadao que vende para pessoa fisica.
Veja Também
Como Organizar a Logistica das Compras para 100 Pessoas
Para 100 pessoas, nao e possivel fazer tudo em um supermercado so. Divida as compras: carnes no acougue ou frigorifico, bebidas na distribuidora, carvao no atacadista e itens de cardapio no supermercado. Essa divisao pode economizar 20% a 30% do custo total em relacao a comprar tudo no mesmo lugar.
Como Armazenar Antes do Churrasco
Carnes: caixas termicas ou geladeira grande. Bebidas: caixas plasticas com gelo. Carvao: em local seco e ventilado. Descartaveis: em sacos organizados por categoria. Salgados congelados: freezer. Organizar com antecedencia evita correria no dia.