| Categoria | Item | Quantidade para 30 pessoas |
|---|---|---|
| Carnes | Picanha (com gordura) | 3,5 kg |
| Carnes | Fraldinha ou alcatra | 3 kg |
| Carnes | Frango (coxas e sobrecoxas) | 3 kg |
| Carnes | Linguica calabresa defumada | 3 kg |
| Carnes | Coração de frango | 1 kg |
| Acompanhamentos | Arroz branco | 2 kg (cru) |
| Acompanhamentos | Batata para maionese | 3 kg |
| Acompanhamentos | Maionese industrializada | 500g |
| Acompanhamentos | Farinha de mandioca (farofa) | 500g |
| Acompanhamentos | Tomate (vinagrete) | 1,5 kg |
| Acompanhamentos | Pimentao vermelho/verde (vinagrete) | 500g |
| Acompanhamentos | Pao de alho | 60 a 90 unidades |
| Acompanhamentos | Queijo coalho | 1 kg |
| Bebidas | Cerveja long neck 350ml | 120 a 150 unidades |
| Bebidas | Refrigerante 2L | 10 garrafas |
| Bebidas | Agua mineral 500ml | 15 unidades |
| Bebidas | Suco de caixinha | 15 unidades |
| Bebidas | Gelo | 20 a 25 kg |
| Carvao e utensil. | Carvao de eucalipto | 15 a 20 kg |
| Carvao e utensil. | Papel aluminio | 1 rolo grande |
| Descartaveis | Pratos plasticos | 40 unidades |
| Descartaveis | Copos descartaveis 300ml | 80 unidades |
| Descartaveis | Garfos e facas plasticos | 40 unidades |
| Descartaveis | Guardanapos | 1 pacote grande |
| Temperos | Sal grosso | 500g |
| Temperos | Alho (para arroz e temperos) | 1 cabeca |
| Temperos | Oleo de soja ou azeite | 500ml |
| Item | Onde comprar | Dica de economia |
|---|---|---|
| Carnes | Acougue de confianca ou supermercado | Compare preco/kg — acougue costuma ser mais barato |
| Bebidas | Distribuidora ou atacadao | 20 a 30% mais barato que supermercado |
| Gelo | Distribuidora de gelo | Comprar em bloco e mais barato que em saco |
| Carvao | Atacadista ou supermercado | Carvao em saco grande (10kg) custa menos por kg |
| Descartaveis | Atacadao ou loja de festa | Preco caindo muito no atacado |
Ordem certa de compra para nao estragar nada
- Semana antes: carvao, papel aluminio, descartaveis, temperos secos, bebidas (armazenar frescas)
- 2 dias antes: farinha, batata, pimentao, tomate, cebola
- Vespera: maionese, linguica, coração de frango, frango (ja marine)
- Dia do churrasco de manha: picanha e fraldinha, pao de alho, queijo coalho, gelo
Perguntas Frequentes
Posso substituir alguma carne para reduzir o custo?
Sim. A substituicao mais comum e trocar parte da picanha por fraldinha ou alcatra (sabor excelente, custo 40% menor). A costela suina e outra opcao economica que impressiona. O coração de frango e sempre uma adicao de baixo custo que agrada muito.
Tem como montar lista de churrasco de 30 pessoas por R$ 1.000?
Sim, e possivel com algumas escolhas: use fraldinha + frango + linguica no lugar de picanha, compre bebidas em distribuidora, faca salgados simples como acompanhamento em vez de mais carnes nobres. O custo medio fica entre R$ 900 e R$ 1.200 com qualidade.
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Como Fazer as Compras sem Esquecer Nada
A melhor estrategia: imprima esta lista, separe por categoria (carnes, bebidas, acompanhamentos, estrutura) e va em locais diferentes para cada categoria. Distribuidora para bebidas, acougue para carnes, atacadao para carvao e descartaveis, supermercado para o resto. Voce economiza tempo e dinheiro.
Substituicoes Possiveis para Economizar
Se o orcamento estiver apertado: substitua picanha por fraldinha (sabor excelente, 40% mais barato), use frango como proteina secundaria (muito mais economico), compre cerveja em distribuidora (20 a 30% mais barato que supermercado) e faca a farofa e o vinagrete em casa em vez de comprar prontos.