O Ano Novo é uma ocasião especial para reunir amigos e familiares e celebrar a chegada de novas oportunidades. Para deixar a sua festa ainda mais gostosa, selecionamos algumas sugestões de petiscos deliciosos. Confira:
1. Bolinho de bacalhau:
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo para dar liga
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o bacalhau, as batatas, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
- Modele os bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até ficarem dourados.
- Escorra em papel absorvente e sirva.
2. Canapés de salmão defumado:
Ingredientes:
- Fatias de pão de forma
- Cream cheese
- Salmão defumado
- Suco de limão
- Dill fresco (endro) para decorar
Modo de preparo:
- Corte as fatias de pão de forma em formatos desejados, como quadrados ou círculos.
- Espalhe cream cheese em cada fatia de pão.
- Coloque uma fatia de salmão defumado por cima.
- Regue com um pouco de suco de limão e decore com dill fresco.
- Sirva em um prato decorativo.
3. Espetinhos caprese:
Ingredientes:
- Tomatinhos cereja
- Queijo mussarela de búfala em bolinhas
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Espete um tomatinho cereja, uma bolinha de queijo e uma folha de manjericão em cada palito de dente.
- Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta.
- Disponha os espetinhos em um prato e sirva.
4. Bruschettas de tomate:
Ingredientes:
- Fatias de pão italiano
- Tomates maduros cortados em cubinhos
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho picado.
- Adicione os tomates, o sal, a pimenta e deixe refogar por alguns minutos.
- Retire do fogo e acrescente folhas de manjericão picadas.
- Torre as fatias de pão italiano no forno ou na torradeira.
- Regue as fatias