A agulha frita é um prato saboroso e crocante, perfeito para quem aprecia frutos do mar. Siga esta receita simples para preparar uma agulha frita deliciosa:
Ingredientes:
- 500g de agulhas (peixes de pequeno porte, como cavalinha, sardinha, manjuba, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Lave bem as agulhas em água corrente e escorra-as.
- Tempere as agulhas com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por aproximadamente 15 minutos.
- Em um prato, coloque uma quantidade suficiente de farinha de trigo para empanar as agulhas.
- Passe cada agulha na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados de forma uniforme.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda o suficiente para fritar as agulhas. O óleo deve estar quente o bastante para fritar, mas não tão quente a ponto de queimar o peixe.
- Coloque as agulhas no óleo quente, cuidadosamente, evitando respingos. Frite as agulhas até que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados.
- Retire as agulhas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva a agulha frita imediatamente, acompanhada de limão e molhos de sua preferência.
Desfrute do sabor irresistível da agulha frita, uma opção de petisco ou prato principal que agrada a todos os paladares. Bom apetite!
