A alcatra é um corte de carne bovina macia e suculenta, perfeita para preparar na Air Fryer. Essa receita é prática, saudável e resulta em uma carne deliciosa, com uma crosta dourada e saborosa. Aprenda a preparar a alcatra na Air Fryer seguindo os passos abaixo:
Ingredientes:
- 500g de alcatra em bifes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais (ervas, páprica, alho em pó, etc.)
Modo de preparo:
- Tempere os bifes de alcatra com sal, pimenta-do-reino e os temperos opcionais de sua preferência. Esfregue bem os temperos em todos os lados da carne.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com o alho picado.
- Pincele os bifes de alcatra com a mistura de azeite e alho, certificando-se de cobrir todos os lados da carne.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os bifes de alcatra na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles para uma melhor circulação de ar.
- Cozinhe os bifes na Air Fryer a 200°C por 8 a 10 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique o ponto da carne inserindo um termômetro na parte mais espessa dos bifes. Para uma carne ao ponto, a temperatura interna deve atingir cerca de 60°C.
- Retire os bifes da Air Fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Corte os bifes de alcatra em fatias e sirva acompanhados de saladas, legumes ou outros acompanhamentos de sua preferência.
A alcatra na Air Fryer é uma opção prática e saudável para desfrutar de um delicioso corte de carne. Aproveite a suculência e o sabor da alcatra com uma textura crocante por fora. Experimente essa receita e surpreenda-se com os resultados!
