Aqui está a receita de anchova:
Ingredientes:
- 1 anchova inteira, limpa e escamada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave a anchova em água corrente e seque bem com papel toalha.
- Faça cortes diagonais na pele da anchova em ambos os lados.
- Tempere a anchova com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Grelhe a anchova na frigideira por aproximadamente 2 minutos de cada lado, apenas para selar a pele.
- Transfira a anchova para uma assadeira e regue com um pouco mais de azeite de oliva.
- Asse a anchova no forno por cerca de 15 minutos, ou até que esteja cozida e se desfaça facilmente com um garfo.
- Retire a anchova do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada e regue com um fio de azeite de oliva extra, se desejar.
- Sirva a anchova acompanhada de arroz branco e salada, se preferir.
Agora você pode desfrutar de uma deliciosa anchova assada, cheia de sabor e textura suculenta. Bom apetite!
