A costela com batatas é um prato suculento e saboroso que combina a carne macia da costela com o acompanhamento cremoso das batatas. Aqui está uma receita simples para preparar costela com batatas:
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a costela com sal, pimenta, alho picado, páprica doce e cominho. Esfregue bem os temperos por toda a carne.
- Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo e regue com um fio de azeite de oliva.
- Coloque a costela sobre as rodelas de cebola na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Após 2 horas, retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio.
- Adicione as batatas cortadas ao redor da costela na assadeira.
- Regue as batatas com um fio de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Volte a assadeira ao forno sem o papel alumínio e deixe assar por mais 30 a 40 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e macias.
- Retire do forno e deixe a costela descansar por alguns minutos antes de fatiá-la.
- Sirva a costela com as batatas acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
Desfrute desta deliciosa combinação de costela suculenta e batatas macias, temperadas com especiarias que realçam o sabor da carne. É uma refeição reconfortante e perfeita para compartilhar com a família e os amigos.
