A costela na panela de pressão com mandioca é um prato suculento e cheio de sabor, perfeito para aqueles momentos em que desejamos uma refeição reconfortante e fácil de preparar. A combinação da carne macia da costela com a textura cremosa da mandioca resulta em uma explosão de sabores. Aprenda a fazer essa deliciosa receita a seguir:
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela bovina em pedaços
- 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere a costela com sal, pimenta e o colorau. Reserve por cerca de 30 minutos para os temperos penetrarem na carne.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione os pedaços de costela na panela e doure-os por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a mandioca cortada em pedaços e cubra com água suficiente para cobrir os ingredientes.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos, ou até que a costela esteja macia e a mandioca esteja cozida.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Transfira a costela e a mandioca para uma travessa, e se desejar, regue com o caldo formado durante o cozimento.
- Polvilhe salsa picada por cima para decorar.
- Sirva a costela na panela de pressão com mandioca acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
Essa receita é uma verdadeira delícia e certamente irá agradar a todos. Aproveite essa combinação irresistível de carne suculenta e mandioca cremosa e desfrute de uma refeição cheia de sabor e conforto. Bom apetite!
