O coxão mole é uma carne suculenta e macia, perfeita para ser preparada no churrasco. Com alguns temperos e o tempo certo de preparo, você terá um prato delicioso para saborear com familiares e amigos. Siga essa receita e aprenda como fazer um coxão mole suculento na churrasqueira.
Ingredientes:
- 1 peça de coxão mole (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o sal grosso, a pimenta-do-reino, o alho picado e o suco de limão. Essa mistura será utilizada para temperar o coxão mole.
- Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na superfície da carne, formando uma espécie de xadrez.
- Espalhe o tempero por toda a peça de coxão mole, certificando-se de que ele penetre bem nos cortes feitos anteriormente.
- Cubra a carne com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Retire a peça de coxão mole da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de levar ao churrasco.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Unte a grelha da churrasqueira com o óleo vegetal, evitando que a carne grude.
- Coloque o coxão mole na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por aproximadamente 15 minutos de cada lado, virando a carne apenas uma vez.
- Após grelhar, retire o coxão mole da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a carne em fatias médias e sirva imediatamente.
Sirva o coxão mole para churrasco acompanhado de farofa, vinagrete e outros acompanhamentos de sua preferência. Aproveite o sabor suculento e delicioso dessa carne preparada no churrasco. Reúna a família e os amigos, desfrute de um bom churrasco e aproveite cada mordida do coxão mole. Bom apetite!
