Receita de Creme de Galinha Nordestino

O creme de galinha nordestino é um prato reconfortante e cheio de sabor, típico da culinária da região Nordeste do Brasil. Essa receita combina ingredientes como frango, legumes e temperos aromáticos para criar um creme cremoso e delicioso. Aprenda a prepará-lo seguindo os passos abaixo.

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 chuchu médio, descascado e cortado em cubos
  • 1 tomate médio, sem sementes, picado
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e perfumados.
  3. Acrescente o frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
  4. Adicione as batatas, as cenouras, o chuchu e o tomate à panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
  5. Despeje o caldo de galinha na panela, suficiente para cobrir todos os ingredientes.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.
  7. Em uma tigela pequena, misture o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
  8. Adicione a mistura de leite e farinha de trigo à panela, mexendo bem para engrossar o caldo.
  9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o creme esteja bem incorporado e com uma consistência cremosa.
  10. Retire a panela do fogo e sirva o creme de galinha nordestino em tigelas individuais.
  11. Polvilhe salsinha picada por cima para decorar.

Desfrute desse delicioso creme de galinha nordestino como uma refeição reconfortante em dias mais frios ou como uma opção saborosa para agradar a família e os amigos. Aproveite o sabor único desse prato tradicional da culinária nordestina brasileira. Bom apetite!