A maçã do amor é uma guloseima clássica em festas e eventos. Nesta receita, vou te ensinar como preparar essa delícia caramelizada em casa. Vamos lá!
Ingredientes necessários:
- 4 maçãs vermelhas médias
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentício vermelho (opcional)
- Palitos de sorvete
Modo de preparo:
- Lave e seque bem as maçãs. Insira os palitos de sorvete no centro de cada uma delas, tomando cuidado para não atravessá-las completamente.
- Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, sem mexer, até obter uma calda espessa e dourada. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho para dar cor à calda.
- Enquanto a calda está no fogo, prepare uma tigela grande com água gelada. Essa será utilizada para resfriar as maçãs caramelizadas.
- Assim que a calda atingir o ponto desejado, mergulhe cada maçã na calda, girando-a para cobrir toda a superfície. Tome cuidado para não se queimar.
- Em seguida, coloque a maçã caramelizada na tigela com água gelada para interromper o cozimento e endurecer a calda.
- Repita o processo com as maçãs restantes, certificando-se de deixar um espaço entre elas na tigela com água gelada.
- Deixe as maçãs descansarem na água por alguns minutos, até que a calda esteja completamente endurecida.
- Retire as maçãs da água e coloque-as em uma forma ou bandeja forrada com papel manteiga, para evitar que grudem.
- Deixe as maçãs do amor descansarem em temperatura ambiente até que a calda esteja completamente seca e crocante.
- Uma vez que a calda esteja endurecida, as maçãs estão prontas para serem servidas.
- Você pode desfrutar das maçãs do amor imediatamente ou embrulhá-las em papel celofane para presentear ou guardar.
- Aproveite essa delícia doce e crocante, perfeita para festas, eventos ou simplesmente para satisfazer seu desejo por um docinho!
Variações e dicas adicionais:
- Você pode decorar as maçãs do amor com confeitos coloridos, granulado ou até mesmo pedaços de chocolate.
- Se desejar, adicione essência de baunilha à calda para dar um toque aromático.
- Tome cuidado ao trabalhar com a calda quente, pois ela pode causar queimaduras. Certifique-se de utilizar utensílios apropriados e manter crianças e animais de estimação afastados durante o processo.
