O molho vermelho é um elemento essencial na preparação de uma deliciosa lasanha. Nesta receita, vou ensinar como fazer um molho vermelho caseiro, cheio de sabor e perfeito para dar aquele toque especial ao seu prato.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e não haja mais líquido.
- Adicione o tomate pelado à panela, esmagando-o com a colher para desfazê-lo.
- Acrescente o extrato de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento para ajustar a consistência do molho.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Seu molho vermelho para lasanha está pronto para ser utilizado. Agora é só montar sua lasanha em camadas alternadas de molho, massa e queijo, e levar ao forno para gratinar. Prepare-se para saborear uma lasanha deliciosa e caseira, com um molho vermelho cheio de sabor. Bom apetite!
