O recheio de maracujá é uma opção deliciosa e refrescante para rechear bolos, trazendo um sabor tropical e irresistível. Neste artigo, compartilharei com você uma receita simples e saborosa de recheio de maracujá para bolo. Prepare-se para saborear um recheio cremoso, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho do maracujá!
Ingredientes necessários:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (polpa de maracujá batida com as sementes e coada)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma xícara separada, dissolva o amido de milho na água.
- Leve a panela ao fogo baixo e adicione a mistura de amido de milho dissolvido. Mexa constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada. O ponto ideal é quando o creme estiver cremoso e firme o suficiente para ser utilizado como recheio.
- Retire a panela do fogo e deixe o recheio de maracujá esfriar completamente antes de utilizá-lo para rechear o bolo.
Agora é só utilizar esse delicioso recheio de maracujá para deixar seus bolos ainda mais saborosos. Espere até que o bolo esteja frio, corte-o ao meio e espalhe o recheio generosamente entre as camadas. Se desejar, você pode adicionar algumas sementes de maracujá sobre o recheio para dar um toque decorativo. Aproveite!
Dica: Caso prefira um recheio mais consistente, você pode adicionar gelatina incolor e sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem ao recheio ainda quente, antes de deixá-lo esfriar. Isso ajudará a dar firmeza ao recheio.
