Receita de repolho roxo refogado

Aqui está uma receita simples de repolho roxo refogado:

Ingredientes:

• 1 repolho roxo médio
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)

Modo de preparo:

1. Retire as folhas externas do repolho roxo e corte-o ao meio. Remova o talo e corte o repolho em fatias finas.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Adicione a cebola fatiada à frigideira e refogue por alguns minutos, até ficar macia e translúcida.
4. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
5. Adicione as fatias de repolho roxo à frigideira e misture bem com a cebola e o alho.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
7. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a frigideira. Cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho fique macio.
8. Se desejar, adicione o vinagre de maçã no final do cozimento para dar um toque ácido ao repolho roxo refogado.
9. Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.

Essa receita de repolho roxo refogado é simples de fazer e adiciona cor e sabor aos seus pratos. Aproveite!