A salada de grão de bico à portuguesa é uma opção saudável e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes ou como acompanhamento em diversas refeições. Essa salada é repleta de sabores e ingredientes nutritivos, trazendo todo o charme da culinária portuguesa. Siga essa receita e desfrute dessa combinação de sabores!
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 cebola roxa pequena, fatiada
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço, fatiadas
- 2 ovos cozidos, picados
- 100g de queijo fresco, cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, a cebola roxa, os tomates, os pimentões, as azeitonas, os ovos cozidos e o queijo fresco.
- Em uma tigela separada, prepare o molho de tempero misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o molho de tempero e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
- Adicione a salsa picada por cima da salada para finalizar.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
Agora você tem uma deliciosa salada de grão de bico à portuguesa pronta para ser saboreada. Sirva como acompanhamento em seus pratos principais ou como uma refeição leve e saudável. Aproveite os sabores mediterrâneos dessa salada e desfrute de uma opção nutritiva e refrescante. Bom apetite!
