Receita de saladas com abacaxi

Aqui está uma receita de salada com abacaxi:

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro
• 2 xícaras de alface picada
• 1 xícara de rúcula
• 1/2 xícara de folhas de hortelã
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque o abacaxi e corte-o em cubos. Reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a alface, a rúcula e as folhas de hortelã.
3. Adicione o abacaxi em cubos, as nozes picadas e o queijo feta esfarelado. Misture bem.
4. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta, formando um molho.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
6. Sirva a salada imediatamente e aproveite essa combinação refrescante e saborosa de abacaxi com os demais ingredientes.

Essa salada com abacaxi é ideal para refrescar nos dias mais quentes. Bom apetite!