O strudel salgado é uma deliciosa opção de refeição que combina uma massa fina e crocante com um recheio saboroso e variado. Nesta receita, vou ensinar como preparar um delicioso strudel salgado que certamente vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
Para a massa:
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 150ml de água morna
Para o recheio:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto fatiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Para pincelar:
- 1 ovo batido
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e elástica.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique macia e lisa.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o presunto fatiado à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com a páprica doce, sal, pimenta e salsa picada a gosto. Misture bem e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, formando retângulos finos.
- Distribua o recheio de presunto e queijo sobre as massas abertas, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm em cada lado.
- Enrole as massas cuidadosamente, formando os strudels.
- Transfira os strudels para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície dos strudels com o ovo batido.
- Leve os strudels ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva os strudels salgados ainda quentes, acompanhados de salada ou de acordo com sua preferência.
O strudel salgado é uma opção versátil e saborosa que pode ser servida como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal.
