Receita de Torta de Sardinha

A torta de sardinha é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou refeição leve. Essa receita combina a saborosa sardinha enlatada com uma massa macia e um recheio rico em sabores. Com ingredientes simples e um tempo de preparo rápido, você pode desfrutar de uma torta caseira e reconfortante. Siga os passos abaixo e experimente essa gostosura!

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 a 6 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

  • 2 latas de sardinha em óleo, escorridas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.

Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
  3. Acrescente a água gelada, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente as sardinhas escorridas, desmanchando-as com um garfo.
  4. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
  5. Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos e misture com o leite.
  6. Adicione a mistura de ovos e leite ao refogado de sardinha, mexendo bem.

Montagem:

  1. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
  2. Com a parte maior, forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  3. Despeje o recheio de sardinha sobre a massa.
  4. Cubra o recheio com a parte menor da massa, selando bem as bordas.
  5. Faça pequenos cortes na superfície da torta para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
  6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.

A sua deliciosa torta de sardinha está pronta para ser saboreada!