Aqui está a receita de vagem com ovo:
Ingredientes:
- 300g de vagens
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave as vagens, retire as pontas e corte-as em pedaços de aproximadamente 3 centímetros.
- Em uma panela, aqueça água com sal e cozinhe as vagens por cerca de 5 minutos, até ficarem macias, porém ainda crocantes. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por alguns minutos até dourar levemente.
- Quebre os ovos diretamente na panela com o alho refogado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa os ovos delicadamente até ficarem cozidos.
- Acrescente as vagens cozidas à panela com os ovos e misture tudo delicadamente para que os ingredientes se incorporem.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, apenas para aquecer as vagens.
- Retire do fogo e sirva como acompanhamento ou como prato principal leve.
Essa receita de vagem com ovo é simples e saudável, além de ser uma ótima opção para incluir legumes na sua refeição.
