O Bobó de Camarão é um prato típico da culinária nordestina que combina sabores marcantes e ingredientes regionais. Essa receita deliciosa traz o camarão como protagonista, acompanhado de um creme de mandioca aromático e cheio de sabor. Aprenda a preparar essa iguaria nordestina com a seguinte receita:
Ingredientes:
- 500g de camarão fresco e limpo
- 500g de mandioca descascada e picada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate grande picado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Suco de 1 limão
- Coentro picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque a mandioca e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia o suficiente para ser esmagada com um garfo.
- Enquanto a mandioca cozinha, em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate até ficarem macios.
- Adicione os camarões na panela e refogue por alguns minutos, até que fiquem rosados.
- Retire a mandioca da água e amasse bem com um garfo ou passe por um espremedor de batatas. Reserve.
- Adicione o leite de coco aos camarões na panela e deixe ferver por alguns minutos.
- Acrescente a mandioca amassada ao refogado de camarão e misture bem, até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto. Adicione o coentro picado e misture novamente.
- Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Retire do fogo e sirva o Bobó de Camarão acompanhado de arroz branco e farofa, se desejar.
O Bobó de Camarão é uma verdadeira delícia da culinária nordestina, com seu sabor marcante e cremosidade irresistível. Prepare essa receita e experimente um prato típico cheio de aromas e sabores que vão transportar você para a região nordeste do Brasil. Bom apetite!
