O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para encantar os paladares mais exigentes. Com camadas de creme, biscoitos e pêssegos, esse doce é uma combinação irresistível. Aprenda a seguir como preparar um pavê de pêssego incrivelmente saboroso.
Ingredientes necessários
Para preparar o pavê de pêssego, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- Chantilly para decorar
Preparo do pavê de pêssego
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o creme, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
- Em uma forma retangular, faça uma camada de biscoitos champanhe no fundo.
- Despeje metade do creme sobre os biscoitos, espalhando de forma uniforme.
- Corte os pêssegos em fatias e distribua metade delas sobre o creme.
- Repita as camadas, fazendo uma nova camada de biscoitos, seguida pelo restante do creme e das fatias de pêssego.
- Cubra o pavê com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que os sabores se misturem e os biscoitos amoleçam.
- Antes de servir, decore o pavê com chantilly e algumas fatias de pêssego.
Variações e dicas adicionais
Você pode variar o pavê de pêssego adicionando uma camada de geleia de pêssego entre o creme e os pêssegos fatiados. Isso dará um toque extra de sabor e textura à sobremesa.
Outra opção é substituir os biscoitos champanhe por biscoitos maisena ou biscoitos de leite. Essas variações podem trazer um resultado ainda mais gostoso.
Lembre-se de deixar o pavê de pêssego na geladeira por tempo suficiente para que fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.
Benefícios nutricionais dos pêssegos
Os pêssegos são uma fruta rica em vitaminas A e C, além de serem fonte de fibras. Essa fruta também possui propriedades antioxidantes, auxiliando na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.
