O purê de batata é um acompanhamento clássico e versátil, que combina perfeitamente com diversos pratos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso purê de batata com creme de leite, que trará uma textura cremosa e um sabor irresistível. É uma ótima opção para acompanhar carnes, aves e até mesmo peixes. Vamos lá!
Ingredientes necessários
Para preparar o purê de batata com creme de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Preparo do purê de batata com creme de leite
- Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas em cubos e cubra com água fria. Adicione sal a gosto.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas até que fiquem macias e possam ser facilmente esmagadas com um garfo.
- Escorra bem as batatas cozidas e volte-as à panela.
- Adicione a manteiga e amasse as batatas com um espremedor ou amassador, até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Acrescente o creme de leite fresco ao purê e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, mexendo para incorporar os temperos.
- Leve a panela de volta ao fogo baixo e cozinhe o purê por mais alguns minutos, mexendo constantemente, para aquecer e obter uma textura cremosa.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
