A torta de banana caramelizada é uma sobremesa clássica e irresistível. O contraste entre a doçura das bananas caramelizadas e a textura macia da massa resulta em uma combinação perfeita. Aprenda a preparar essa deliciosa torta com a receita abaixo:
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Para o recheio:
- 5 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
Preparando a massa:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparando o recheio:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, o suco de limão e leve ao fogo médio.
- Deixe o açúcar dissolver e formar uma calda caramelizada.
- Adicione as rodelas de banana à calda e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macias, mas ainda firmes.
- Desligue o fogo e reserve.
Montagem da torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes.
- Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo até obter um círculo com cerca de 2 cm de espessura.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando levemente.
- Espalhe as bananas caramelizadas sobre a massa.
- Polvilhe canela em pó por cima das bananas.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta, selando as bordas com um garfo.
- Faça pequenos cortes na parte de cima da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa fique dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
A torta de banana caramelizada é uma verdadeira tentação. Sirva-a acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais deliciosa. Aproveite essa receita e encante todos com o sabor irresistível dessa sobremesa clássica.
