Quantidade de drinks para festa: doses, caipirinha e bar
Um bar de drinks deixa qualquer festa mais animada: caipirinhas, gin tônica, espumante, coquetéis coloridos e drinks sem álcool para todos. Mas calcular quantas doses, quantos limões e quantas garrafas comprar é uma dúvida comum. Com algumas referências, dá para planejar o bar sem faltar e sem exagerar, sempre com responsabilidade.
Neste guia, você vai ver quantos drinks calcular por pessoa que bebe, doses de destilado, ingredientes de caipirinha, gin tônica e espumante, tabela para 20, 50 e 100 pessoas, drinks sem álcool e cuidados com o consumo responsável.
Resumo rápido
- Como referência, calcule 2 a 3 drinks por pessoa que bebe, numa festa de cerca de quatro horas.
- Conte apenas os adultos que bebem, e não o total de convidados.
- Uma dose comum de destilado tem cerca de 50 ml, mas varia conforme a receita.
- Tenha sempre água e drinks sem álcool em quantidade.
- Bebida alcoólica só para maiores de 18 anos, e ninguém dirige depois de beber.
A referência básica
Como referência, numa festa de cerca de quatro horas, calcule:
| Situação | Drinks por pessoa que bebe |
|---|---|
| Drinks como bebida principal | 2 a 3 |
| Drinks junto com cerveja e vinho | 1 a 2 |
| Festas longas, acima de cinco horas | acrescente uma margem |
Conte apenas os adultos que bebem. Em festas com muitas crianças, adolescentes ou pessoas que não bebem, o total de drinks alcoólicos é bem menor do que o número de convidados. Essa referência é a mesma usada no guia de bebidas do site.
Tabela de drinks
Considerando 2,5 drinks por pessoa que bebe:
| Adultos que bebem | Drinks |
|---|---|
| 20 pessoas | 50 |
| 50 pessoas | 125 |
| 100 pessoas | 250 |
Doses de destilado
Uma dose comum de destilado em drinks tem cerca de 50 ml, mas a quantidade varia conforme a receita. Para calcular:
- Defina quantos drinks de cada tipo.
- Multiplique pela dose de destilado de cada receita.
- Divida pelo volume da garrafa.
Exemplo hipotético
50 caipirinhas com 50 ml de cachaça cada:
- 50 × 50 ml = 2.500 ml, ou seja, 2,5 litros.
- Em garrafas de 1 litro, cerca de 3 garrafas, com margem.
Caipirinha
Para cada caipirinha, como referência:
- Cerca de 1 limão.
- Cerca de 50 ml de cachaça ou outro destilado.
- Uma a duas colheres de açúcar, a gosto.
- Bastante gelo.
Para 100 caipirinhas: cerca de 100 limões, 5 litros de cachaça, açúcar e muito gelo. Veja quantidade de gelo.
Gin tônica
Para cada gin tônica, como referência:
- Cerca de 50 ml de gin.
- Uma lata ou dose de água tônica.
- Gelo, limão ou especiarias para decorar.
Espumante para o brinde
Para o brinde, uma garrafa de espumante de 750 ml costuma servir cerca de 6 a 8 taças pequenas. Divida o número de pessoas que vão brindar por esse valor para saber quantas garrafas comprar.
Drinks sem álcool
Drinks sem álcool fazem sucesso e incluem todos: crianças, adolescentes, gestantes, motoristas e quem não bebe.
- Caipirinha sem álcool de frutas.
- Limonada suíça.
- Soda italiana, com xarope e água com gás.
- Mojito sem álcool, com hortelã, limão e água com gás.
- Sucos especiais com frutas vermelhas ou tropicais.
Calcule cerca de 2 a 3 drinks sem álcool por pessoa que não bebe álcool, além de água à vontade.
Bartender ou bar montado?
| Opção | Vantagem | Atenção |
|---|---|---|
| Bartender contratado | Drinks bem feitos, controle das doses | Custo do serviço |
| Bar montado pelos anfitriões | Mais econômico | Alguém precisa cuidar do bar |
| Drinks prontos em jarras | Prático para festas pequenas | Menos personalização |
O bartender também ajuda a controlar o consumo e a não servir menores de idade.
Consumo responsável
- Bebida alcoólica é proibida para menores de 18 anos.
- Ofereça água e drinks sem álcool em quantidade.
- Sirva comida durante toda a festa.
- Combine o transporte: ninguém deve dirigir depois de beber.
- Tenha atenção redobrada com piscina e bebida alcoólica.
Lista de compras para 50 adultos que bebem
Como referência, com 125 drinks divididos entre caipirinha e gin tônica:
- Cerca de 65 limões para as caipirinhas, com margem.
- Cerca de 3 a 4 litros de cachaça.
- Cerca de 3 litros de gin.
- Água tônica para as gin tônicas.
- Açúcar.
- Muito gelo.
- Ingredientes dos drinks sem álcool.
- Copos, canudos e guardanapos. Veja quantidade de descartáveis.
Ajuste conforme a divisão entre os tipos de drink e o perfil dos convidados.
Utensílios do bar
- Coqueteleira.
- Dosador, para padronizar as doses.
- Socador para caipirinhas.
- Tábua e faca para as frutas.
- Espremedor de limão.
- Colher bailarina para misturar.
- Balde de gelo e pegador.
- Copos adequados para cada drink.
Drinks por tipo de festa
- Casamento: espumante para o brinde, bar de drinks com três ou quatro opções e drinks sem álcool.
- Festa de 30 ou 40 anos: drink da festa com o nome do aniversariante, caipirinhas e gin tônica.
- Churrasco: caipirinhas e cerveja gelada. Veja quantidade de cerveja.
- Festa de 15 anos: apenas drinks sem álcool para os adolescentes, com bar controlado para os adultos.
- Réveillon: espumante para a virada e drinks leves ao longo da noite.
Erros comuns
- Contar todos os convidados, e não só os adultos que bebem.
- Oferecer drinks demais no cardápio.
- Faltar gelo e limão.
- Não ter drinks sem álcool interessantes.
- Esquecer de combinar o transporte seguro dos convidados.
Drink da festa
Uma ideia que faz sucesso é criar um drink exclusivo para a festa, com o nome do aniversariante, dos noivos ou do tema. Escolha uma receita simples, que o bartender consiga preparar rapidamente, e ofereça também uma versão sem álcool com o mesmo nome.
Quanto tempo o bar deve funcionar
Defina com antecedência o horário do bar: se abre na chegada dos convidados, se fecha antes do fim da festa e se haverá pausas. Um horário de encerramento do bar alcoólico, com drinks sem álcool e água até o fim, ajuda a manter o consumo responsável e o controle das quantidades.
Frutas para o bar
Além dos limões, muitos drinks usam frutas como morango, maracujá, abacaxi, kiwi e frutas vermelhas. Calcule a quantidade de frutas pela receita de cada drink e pelo número de drinks previstos, comprando com uma pequena margem. Frutas cortadas devem ficar refrigeradas até o uso.